La tortilla de brócoli es un plato de desayuno rico en proteínas y lleno de nutrientes, particularmente los nutrientes esenciales. Por otra parte, también va bien como guarnición con arroz.
Se puede preparar fácilmente la tortilla de brócoli en los días que se anda ocupado y se busca mantenerse saludable durante el día. De tal modo, se puede utilizar una sartén de cerámica para preparar la tortilla, por lo que se usa muy poco aceite.
Es una preparación rápida, perfecta para usar el brócoli sobrante y una excelente manera de incluir verduras en su desayuno por ejemplo.
Así que hoy toca el brócoli, uno de los vegetales verdes supersaludables. A continuación te contamos los ingredientes que vas a necesitar para esta tortilla.
Vas a necesitar:
- 1 Brócoli chico
- 2 Tazas de arroz cocido
- 1 Cebolla picada
- Perejil picado
- 1 Zanahoria chica rallada
- 2 Cdas. de semillas sésamo,
- 4 Cdas. de almidón de maíz
- Sal y pimienta a gusto
- 3 Huevos
- 2 Cdas. de aceite de oliva
Así preparas esta tortilla de espinaca:
1- Cocinamos el brócoli al vapor en vaporera o en una olla con fondito de agua.
2- En un recipiente mezclamos el arroz, el brócoli picado, la cebolla, el perejil, la zanahoria, las semillas de sésamo, el almidón de maíz, sal y pimienta a gusto, y los 3 huevos batidos.
3- Calentamos el aceite en una sartén y acomodamos con una cuchara la preparación en pequeñas formas circulares.
4- Las doramos vuelta y vuelta.
5- Acomodamos en una canastita o bandeja y están prontas para acompañar una ensalada o una rica picada saludable.
Una excelente receta para aprovechar el arroz que tengas guardado de otra preparación.
