Tarta de calabaza y acelga

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Tarta de calabaza y acelga

Tarta de calabaza y acelga 1152 748 Matías Mirza

Esta una deliciosa receta de tarta de calabaza y acelga. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida casera y rica en vegetales. La combinación de calabaza, acelga, queso y huevo es simplemente espectacular, ¡seguro que a todos y todas les encantará!

 

Ingredientes:

Para la masa:

  • 300 gr de harina
  • 150 gr de manteca
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de agua
  • Sal al gusto

 

Para el relleno:

 

Preparación:

1- Para la masa, mezclar la harina, la manteca, el huevo, el agua y la sal en un tazón. Formar un agujero en el centro y agregar el huevo y el agua. Integrar sin amasar y dejar en reposo durante 1 hora en la heladera, cubierto con film.

2- Estirar la masa y forrar un molde con ella. Precalentar el horno a 180 grados y blanquear la masa antes de colocar el relleno.

3- Para el relleno, cocinar las calabazas al horno hasta que estén suaves. Puré con un tenedor y mezclar con queso rallado.

4- Limpiar, cortar en juliana y cocinar la acelga a la italiana (con aceite de oliva y ajo). Escurrir y reservar. Sudar la cebolla también en juliana.

5- Colocar el puré de calabaza sobre la masa, mezclado con 3 huevos batidos. Agregar una segunda capa de la mezcla de acelga y cebolla junto con los otros huevos.

6- Hornear durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno cocido. Servir caliente y disfrutar!

 

¡Y listo! Una riquísima tarta de calabaza y acelga lista para disfrutar. Es una opción perfecta para una cena en familia o para llevar al trabajo. No olvides personalizarla a tu gusto agregando especias o vegetales adicionales. Esperamos disfruten. ¡Buen provecho!