Uno de los platos más importantes en la lista de comidas de los uruguayos para combatir algunos momentos de frío, es muy rápida su preparación y su costo es bajo, puede servirse tanto para el almuerzo como para la cena.
Ingredientes
1 kg de calabaza
1 lt de leche
1 cebolla rallada cocida en manteca
½ taza de crema de leche
Sal
Pimienta
Pimentón
Preparación
- Pela la calabaza, córtarla en trozos, y cocínala en la leche.
- Una vez tierna retírala del fuego y licua todo. Colócala en una olla pequeña y agrégale sal, pimienta, pimentón y cebolla cocida en manteca.
- Lleva al fuego y cocina de 5 a 6 minutos.
- Retira y agrega la crema de leche.
- Mezcla, calienta y sirve.
