Conoce la remolacha
La remolacha es uno de esos alimentos conocidos desde hace mucho, pero poco consumidos en nuestro país. Sin embargo, se está popularizando a partir de numerosos estudios científicos que están sacando a la luz sus enormes propiedades beneficiosas para nuestra salud, entre los que se encuentran:
- Disminuir la presión arterial
- Mejorar el rendimiento físico
- Combatir la inflamación
- Propiedades anticancerígenas
- Muy rica en fibra, vitaminas y minerales
- Potente desintoxicante
- Mejora la circulación sanguínea
Consejo de conservación
Lo ideal es mantenerlas en la heladera, separando la raíz de las hojas, hasta el momento de consumirlas. Duran de 2 a 3 semanas. No conviene congelarlas crudas, porque pierden firmeza, pero si hemos comprado mucha cantidad podemos cocinarlas al vapor y entonces sí podemos freezarla.
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