Conoce el brócoli

Nuestro brócoli fresco es cultivado en condiciones ideales para garantizar su sabor y textura únicos. Es rico en vitaminas y nutrientes esenciales, y es una excelente opción para incluir en una dieta saludable. Además, es una excelente opción para cocinar, ya sea al vapor, a la parrilla o en sopa.

 

¿Cómo conservarlo y prepararlo?

El brócoli se puede almacenar sin lavarlo (para evitar que se enmohezca) en bolsas de plástico perforadas dentro del verdulero de la heladera de 3 a 5 días. Si se quiere congelar, se ha de escaldar con anterioridad. A la hora de cocinarlo, conviene lavarlo bajo el chorro de agua en lugar de sumergirlo. Al cocinarlo, los ramilletes se separan o se cortan en tamaños uniformes para que se cocinen al mismo tiempo.

Es habitual consumir brócoli hervido o mejor al vapor, solo o acompañado de otras verduras, aunque también se puede consumir crudo. Admite las mismas preparaciones que la coliflor: salteado, cubierto de bechamel y gratinado en el horno, o al vapor, con mayonesa, salsa vinagreta y para la elaboración de sopas y purés.

¡Truco!: Para evitar los olores asociados a la cocción de verduras como el brócoli, la coliflor o el repollo, introduce en el agua de la cocción una ramita de apio.

 

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Brócoli (Unidad)”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *