Conoce el mango
Suaves y jugosos que los puedes comer sin pelar, como se comen los kiwis, partidos por la mitad y con cuchara. Lleno de Vitaminas C, B y E. Sabor dulce y aromático. Es digestivo y beneficioso para la piel.
Su consumo es adecuado para toda la población: niños y jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas o madres lactantes y personas mayores.
Las propiedades del mango son varias, pero en cuanto a vitaminas, un mango de 300 g cubre la totalidad de las necesidades de un adulto de vitamina A y C (antioxidantes que contribuyen a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer) y es una excelente fuente de betacaroteno. Su principal componente es el agua y es muy rico en minerales (magnesio y potasio).
¿Cómo conservarlos y utilizarlos?
Cuando están verdes pueden resistir hasta 27 días en muy buen estado si se mantienen en la heladera; para madurar dejar a temperatura ambiente y consumir preferente durante los 5 días siguientes.
Al ser una fruta se usa principalmente como postre (macedonias, tartas o ensaladas de frutas) sin embargo también se usa platos salados así como para hacer zumos, confituras y mermeladas.
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